SATURDAY LUNCH



Ciao Ragazze,

Ecco il fancytip che vi suggerisco oggi.

Vorrei parlavi nel dettaglio però di uno degli alimenti presenti nella ricetta, ovvero le carote :

Tra i vegetali le carote sono la principale fonte di beta-carotene, precursore della vitamina A, ad azione antiossidante e antitumorale.

Inoltre, sono presenti altre sostanze benefiche come alfa-carotene, luteina e zeaxantina.

Grazie a questi preziosi componenti, sono molte le proprietà delle carote, vediamole insieme:

  • regolano le funzioni intestinali, agendo sia come antidiarroico che come lassativo

  • sono diuretiche e depurative, per questo aiutano in caso di cistiti, calcoli o problemi urinari

  • beta-carotene e vitamina C hanno proprietà antiossidanti, utili nel contrastare i radicali liberi e nel rafforzare il sistema immunitario

  • sono utili in caso di problemi di stomaco, colite o disturbi al fegato

  • carotenoidi e fibre aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nel sangue

  • vitamina A e beta-carotene sono tra le vitamine per gli occhi, utili alla vista, migliorando anche la visione notturna, e in caso di cataratta.

Ma parliamo ora del piatto di oggi, ecco gli ingredienti.


Ingredienti:

  • Riso bianco 

  • Patate dolci( americane) 

  • Avocado

  • Carote 

  • Anacardi 

  • Broccoli 

  • Sesamo nero

  • Verza

Come si prepara:

Mettere a cuocere i broccoli e le patate dolci a vapore, nel frattempo possiamo tostare gli anacardi

Tenete presente che dobbiamo prima cuocere il riso vapore.

Una volta pronto il riso, lo disponiamo all'interno di una ciotola, aggiungendo l'avocado e le carote, precedentemente tagliate.

Decoriamo  il tutto con sesamo nero e la verza rossa, ed infine condiamo con limone e olio extra vergine di oliva.

Buon Pranzo.

Befancyfit.

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