FANCY FOOD: Befancyfit cheesecake

Buon Natale Befancyfit Girls!

In occasione della vigilia abbiamo pensato ad un dolcetto veloce, light e molto gustoso, così da non sentirvi troppo in colpa visto il periodo di abbuffate.


Ingredienti per 2 vasetti:

8/10 mandorle

5 anacardi

1 dattero

1 cucchiaino di olio di cocco

Cannella qb

Yogurt 0%

Miele

Mirtilli

Semi di chia

Scaglie di cocco

Cocco rapè

Cioccolato fondente


Procedimento:

  • Mettete in un tritatutto mandorle ed anacardi e riduceteli in briciole

  • Aggiungete poi il dattero privato del nocciolo e frullate

  • Unite poi l’olio di cocco e un po’ di cannella (regolatevi in base a quanto vi piace il sapore) e tritate nuovamente fino a che non diventi un composto sbriciolato ma appiccicoso

  • Distribuite il composto nei vasetti e schiacciate con le dita per livellare

  • Nel frattempo mettete 6 cucchiai pieni di yogurt nel tritatutto con una spolverata di semi di chia, 2 cucchiai di cocco rapè, 1 cucchiaio di miele e frullate

  • Versate il mix ottenuto sopra la base già presente nei vasetti e decorate con scaglie di cioccolato, scaglie di cocco e mirtilli

  • Lasciate riposare il frigo oppure gustate subito



Mi raccomando, il cucchiaio deve arrivare fino alla base per cui, affondate!

Potete decorare il vostro dolce come più vi piace senza dimenticarvi di farcelo sapere, siamo curiosi di vedere i vostri abbinamenti.


#FancyFood

#Befancyfit

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