FANCY FOOD: brunch o merenda?

Eccoci ad affrontare un nuovo venerdì, ma come ogni avvicinarsi del weekend che si rispetti, lo faremo al meglio con questa ricetta che non vedrete l’ora di realizzare!

Pronte per la parte dolce del vostro brunch domenicale? Abbiamo preparato diverse alternative per tutti i palati!



RICETTA PANE PROTEICO FOODSPRING


Ingredienti:

Pane proteico Foodspring (1 confezione)

250ml acqua naturale


  • Accendete il forno a 175 gradi, statico.

  • Ricoprite con carta da forno uno stampo da plum-cake (non preoccupatevi se il composto risulta poco rispetto allo stampo, non sarà liquido per cui riuscirete a compattarlo dandogli la grandezza giusta).

  • Prendete la busta con il preparato del pane proteico di Foodspring, versate tutto il contenuto (230g) in una ciotola con 250 ml di acqua e mescolate.

  • Una volta ottenuto il composto che sarà appiccicoso e uniforme, versatelo nello stampo e lasciatelo riposare per 30 minuti.

  • Infornate poi sulla parte centrale del forno per 30/35 minuti (dipende dal forno).

  • Passato il tempo necessario, spegnete, lasciatelo riposare per 5 minuti e poi toglietelo dallo stampo.

  • Adagiatelo sulla griglia per qualche minuto per farlo respirare.

  • Prendete un tagliere e tagliatelo poi a fette.




RICETTA 1: ZUCCA E CANNELLA CON CHIPS DI MELA

Ingredienti per 4 persone:

Pane proteico Foodspring (1 confezione)

250ml acqua naturale

1/4 zucca mantovana

cannella qb

semi di chia Foodspring

crunchy fruits Foodspring



Procedimento:

  • Preparate il pane seguendo la ricetta riportata sopra.

  • Una volta pronto il pane prendiamo la zucca delica e priviamola della buccia (potete acquistare quella già divisa a tocchetti e senza la buccia.

  • Mettete una casseruola sul fuoco con 1/2 un bicchiere di acqua, aggiungete la zucca tagliata a tocchetti e coprite con un coperchio (l’acqua serve ad ammorbidire la zucca per cui aggiungetene altra in caso dovesse asciugarsi troppo, attente a non farla bruciare).

  • Lasciate cuocere per 15 minuti controllando spesso, sarà cotta quando riuscirete a schiacciarla e dividerla con un cucchiaio di legno.

  • Una volta pronta la zucca, lasciatela raffreddare qualche minuto per poi frullarla, prima da sola e poi aggiungendo la cannella (regolatevi con le dosi, va a gusto)

  • Tagliamo il nostro pane a fette, aggiungiamo la crema di zucca dolce e appoggiamo le chips di mela, una spolverata di semi di chia e di cannella in aggiunta ed e pronto da gustare.

  • Se volete potete dare un tocco di dolcezza in più con una colata lieve di sciroppo d’acero oppure di crema di mandorle




RICETTA 2: MATCHA, COCCO E CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone:

Pane proteico Foodspring (1 confezione)

250ml acqua naturale

1 cucchiaino di polvere di matcha (lo trovate da Natura Si e su Amazon)

Protein cream al cocco Foodspring

Coconut chips Foodspring

Cioccolato fondente



Procedimento:

  • Preparate il pane seguendo la ricetta riportata sopra.

  • Mettete la crema di cocco in una vaschetta o in un bicchierino ed aggiungete la polvere di matcha. Il trucco è non esagerare dato che il sapore è forte ma perfetto a contrastare la dolcezza della crema.

  • Mescolate ed assaggiate, cercando di trovare il perfetto equilibrio.

  • Spalmate poi la crema su di una fetta di pane, aggiungete le scaglie di cocco e grattugiate sopra il cioccolato fondente (a chi piace, potete tagliarlo anche a tocchetti o addirittura usare le gocce già pronte).





RICETTA 3: CACO VANIGLIA E MIX DI CREME

Ingredienti per 4 persone:

Pane proteico Foodspring (1 confezione)

250ml acqua naturale

1 caco vaniglia

170g Yogurt 0%

1/2 cucchiaino di sciroppo d’acero (facoltativo)

Protein cream alla nocciola Foodspring

Peanut buttar Foodspring

Granola fatta in casa (link alla ricetta) - facoltativa



Procedimento:

  • Preparate il pane seguendo la ricetta riportata sopra.

  • Lavate il caco vaniglia e tagliatelo a piccoli pezzetti.

  • Se preferite, aggiungete lo sciroppo d’acero allo yogurt e mescolate per amalgamare, altrimenti lasciatelo con la sua naturale acidità.

  • Scaldate a bagnomaria (alla peggio anche al microonde) una parte di crema proteica e tenetela da parte.

  • Iniziamo ad assemblare tutti i nostri ingredienti, spalmando prima di tutto lo yogurt sulla fetta di pane, procediamo versando la crema proteica scaldata in precedenza e decoriamo con le nostre fette di caco mela. Completiamo con il burro di arachidi e la nostra granola fatta in casa.

  • Se non avete la granola a portata di mano, come ingrediente croccante potete aggiungere le scaglie di cocco, della granella di nocciole, qualche pezzetto di cioccolato fondente o dei semini tostati.


Queste ricette sono perfette per chiudere un brunch con un sapore dolce ma potete anche realizzarle per una colazione lenta e rilassante come quella del weekend, oppure per coccolarvi a merenda con una bella tisana.

Stupite i vostri cari con le vostre invenzioni e fateci vedere cosa preparerete! Vi bastano fantasia e senso del gusto. ------

Scoprite tante altre ricette all'interno dei nostri The Program | THE PROGRAM


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