FANCY FOOD: pancake

Il venerdì è un gran bel giorno, è come se fossimo già nel weekend e come goderselo al meglio? Con un buon pancake per colazione.


Ingredienti:


- 110g albumi

- 50g farina di avena o di riso

- 10g cocco rapè (facoltativo)

- 20g latte vegetale o vaccino

- 2 cucchiaini di lievito per dolci

- Olio di cocco

- Burro di mandorle

- 1 dattero

- Mirtilli



Procedimento:


  • Unite tutti gli ingredienti (tranne l’olio di cocco) e frullateli insieme per 30/40 secondi

  • Nel frattempo scaldate un pentolino e lasciateci sciogliere un cucchiaino di olio cocco

  • Una volta pronto il composto, versatelo nel pentolino, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 6/7 minuti

  • A questo punto giratelo e lasciate cuocere anche l’altro lato per 2 minuti, senza coperchio

  • Il vostro pancake è pronto. Adagiatelo nel piatto e decoratelo a piacimento! Noi lo abbiamo ricoperto con burro di mandorle, mirtilli, datteri e qualche scaglia di cocco


Questa è una ricetta base, da qui ci si può sbizzarrire come si vuole, sia con gli ingredienti del composto, sia per la decorazione!


Siamo curiosi di sapere le vostre ricette, divertitevi e condividete. Buona colazione!

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Tante altre ricette per delle super colazioni le potete trovare nei nostri The Program |

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