Fettuccine Biologiche!



Ed ecco a voi ragazze, una nuova ricetta.

Come potete immaginare è in perfetto stile befancyfit: sana, ma gustosissima.

Oggi infatti abbiamo pensato per voi un primo piatto, che però potrete anche mangiare a cena, ricco di proteine vegetali:

FETTUCCINE BIOLOGICHE DI EDAME ACCOMPAGNATE DA UN MIX DI VERDURINE BIOLOGICHE, SERVITE CON UNA SALSINA AGRODOLCE.


INGREDIENTI:

  • fettuccine biologiche di Edamame

  • malanzane 

  • zucchine

  • mezza cipolla

  • peperoni 

  • crema di cocco

  • salsa tamari (senza glutine)


TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti 


PREPARAZIONE 

Tagliate a pezzettini molto piccoli la cipolla e fate un “soffritto” con un po’ di olio, aggiungete subito un po’ di acqua.

Tagliata a pezzettini, melanzane peperoni e zucchine ed aggiungeteli in questo ordine.

In un pentolino a parte versate mezzo contenuto della crema di cocco, e due cucchiai di salsa tamari.

Amalgamate per bene e lasciare cuocere per 5 minuti.

Prendete una pentola come per fare una pasta normale, portatela ad ebollizione e calate le fettuccine.

Lasciate in cottura per 3/4 minuti e scolate.



Versate le fettuccine nella padella delle verdure aggiungete una piccola parte della salsa che avete preparato precendentemente e amalgamate.

Preparate nel piatto un letto della  tamari e coconout salse e ponete le fettuccine. 

Ecco impattato il nostro piatto.

Sano, soddisfacente, sfizioso e con un tocco asiatico! 


Buon pranzo #BefancyfitGirl


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