Lo Zenzero!



Care Befancyfit girls,

Dopo la curcuma eccoci continuare ad approfondire il capitolo delle spezie,a ffinché queste diventino sempre di più compagne inseparabili dei nostri pasti e non solo.

Dopo la Regina Curcuma approfondita nel capitolo scorso,lasciamo posto al Re: lo Zenzero.

Lo zenzero è una spezia dalle qualità quasi miracolose e dalle molteplici proprietà: protagonista in cucina di preparazioni sane e golose, riesce a riscaldarci il cuore, appagare il nostro gusto e fare bene alla nostra mente, il tutto stimolando il meglio dell’energia che è dentro di noi!

Versatile e dall’irresistibile aroma fresco e pungente, è uno spezia che nasce in Oriente, dove viene utilizzato da millenni per le sue proprietà benefiche.

Negli ultimi anni ha conosciuto un boom anche in Occidente, dove viene usata in cucina per insaporire pietanze e dolci e creare piatti dal sapore esotico, in liquoreria per bevande e alcolici grazie al suo profumo pungente e al delizioso sapore leggermente piccante, ma anche nell’ambito fitoterapico e medico per alleviare e curare alcune malattie e disturbi legati al sistema gastrointestinale e nevralgico e, infine, in cosmesi, nella preparazione di lozioni e creme per la cura della pelle.

Si possono ottenere anche maschere di bellezza per il viso e per i capelli,e scrub casalinghi che renderanno la nostra pelle morbida e vellutata, più efficaci di molte creme in commercio.


Lo zenzero è dunque molto di più di una semplice spezia, è un vero e proprio toccasana, da molti indicato anche come elisir di giovinezza.Contiene infatti un mix di acqua, proteine, amminoacidi, carboidrati, vitamine (del gruppo B ed E), olio essenziale e numerosi sali minerali (manganese, fosforo, ferro, calcio, sodio, potassio e magnesio).

In cucina, il rizoma dello zenzero viene principalmente utilizzato come spezia, sia essiccato e polverizzato che fresco, grattugiato o tagliato in fette sottili, mentre per uso medicinale lo zenzero può essere anche somministrato in forma di olio essenziale, tintura, integratore alimentare.


E allora, amiche, introduciamo lo zenzero nella nostra dispensa, sempre più internazionale e sempre più votata alla sperimentazione: esalterà davvero ogni tipo di preparazione, dai cocktail ai centrifugati, dai dolci alle zuppe ed alle vellutate,aiutandoci inoltre a ridurre il consumo di sale,secondo i buoni principi (che conoscete bene!!! ) del nostro programma alimentare Befancyfit.

È’ giunto il momento di rivoluzionare i nostri pasti: basterà un tocco di zenzero, delizioso e piccante, per dar loro nuovo carattere e, giorno dopo giorno, inserendolo nella nostra alimentazione, creeremo piatti più salutari e dal sapore sempre più esotico.

Divertiamoci !

Thanks @StellaEgitto

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