Marmellata di fichi fatta in casa!



Oggi vorrei condividere con voi la mia prima marmellata fatta in casa, nello specifico quella di fichi. La marmellata di fichi è perfetta per farcire torte o biscotti, per accompagnare un plateau di formaggi, o semplicemente per rendere più gustose le vostre colazioni.

I fichi sono da sempre considerati dei frutti ricchi di zucchero, ma in realtà sono costituiti per l’80% da acqua e per il 12% da zuccheri. Nessun problema per la linea, quindi, e quando decidete di preparare una marmellata con i fichi, comportatevi come se la faceste con qualsiasi altro frutto.


PREPARAZIONE

Sterilizzazione dei vasetti:

per prima cosa prendete i vostri vasetti e metteteli in una pentola piena d’acqua. Verificate che siano completamente sommersi, portate ad ebollizione e lasciate che si sterilizzino per 1 ora.

Marmellata: Prendete 1 kg di fichi, lavateli, asciugateli con un panno,sbucciateli e tagliateli a spicchi.

Metteteli in una ciotola, aggiungete il succo di limone e 300 g di zucchero di canna grezzo. Mescolate, coprite con un telo e lasciate riposare per una notte.


Trascorso questo tempo, mettete tutto in una pentola, fate cuocere per circa un’ora a fuoco dolce, schiumando, di tanto in tanto.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, potete aggiungere degli ingredienti per renderla ancora più sfiziosa. Io ho aggiunto della scorza di limone e un po’ di zenzero!


Infine mettete la marmellata nei barattoli di vetro sterilizzati, accertatevi che si crei il sottovuoto prima di chiuderli così da poterla conservare bene.

Buon appetito!

Befancyfit.

#marmellata #frutta #food #fancyfitp

512 visualizzazioni
INSTAGRAM

Befancyfit

Contact

  • Bianco YouTube Icona
  • Bianco Facebook Icon
  • Bianco Instagram Icona

Copyright @2018 Befancyfit Studio - All rights reserved

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter