FANCY FOOD: PORRIDGE
Il porridge è il piatto tradizionale della colazione: vediamo insieme una ricetta super da inserire nella nostra routine alimentare!
Ingredienti per una persona
- 30g di avena in fiocchi o crusca (la differenza è la consistenza finale).
- Una parte di acqua e una parte di latte che può essere vaccino o vegetale
- Miele o sciroppo d’acero.
- Condimento a seconda dei gusti: frutta fresca, frutta secca, frutta essiccata, disidrata, cioccolato fondente amaro/cacao amaro, spezie, aromi, semi oleosi, yogurt naturale.
Procedimento
Mettete in ammollo in una tazza la sera prima* i fiocchi di avena coperti completamente con acqua. La mattina, mettere i fiocchi di avena ammollati in un pentolino antiaderente e aggiungete il latte, eventuali altri ingredienti (frutta ad esempio) e fare cuocere sul fuoco** per circa 4-5 minuti o fino a che il porridge non si sarà addensato e avrà la consistenza che desiderate. Eventuale frutta disidratata va aggiunta a metà cottura. Versate il vostro porridge in una scodella, completate con 2 noci spezzettate (o 7 mandorle o 7 pistacchi o 7 nocciole), qualche frutto fresco e lo sciroppo d'acero.*se non avete modo di mettere l'avena in ammollo la sera prima, mettete i fiocchi secchi nel pentolino, ricopriteli di acqua e fate cuocere per circa 1 minuto, poi unite il latte e procedete come descritto a partire dal punto 2. ** potete anche cucinare il vostro porridge al microonde: basteranno un paio di minuti o comunque fino alla consistenza desiderata.
Inserite questa ricetta nel vostro The Program!
