TIPS FOOD: biscotti di natale alle mandorle.

Buongiorno Girls! Sempre per restare in clima natalizio oggi vi proproniamo un’idea originale per preparare dei golosi biscotti alle mandorle ideali per le festività che ci aspettano. Semplici da preparare e gustosi, divertenti da fare anche insieme ai vostri bambini!

Ingredienti:
- Farina 00 300 g;
- Zucchero 120 g;
- 2 tuorli;
- Farina di mandorle 120g;
- Burro 180 g;
- Baccello di vaniglia 1;
- 1 albume;

Preparazione:
- Mettete in una terrina capiente la farina 00, quella di mandorle, lo zucchero semolato, i semi della bacca di vaniglia, i tuorli e il burro morbido a cubetti;
- Amalgamate tutti gli ingredienti con le mani e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto;
- Formate un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno un’ora;
- Stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 0,5 cm e aiutandovi con le formine ricavate i biscotti;
- Fateli cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per circa 6 minuti e una volta raffreddati decorateli con la glassa composta dall’albume montato a neve e dallo zucchero.
-Decorate ogni biscotto come più vi piace!

Siete pronti per gustare i vostri golosissimi biscottini alle mandorle!